12.硬面饽饽 ：是小吃一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，豌豆利小便 、
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种，现在一年四季都有供应 。在黄豆面中滚一下 ，入口有咬劲 ，如驴打滚扬起灰尘似的。
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。皆有滋补作用 ，滚于炒豆面中 ，用微火烤干水分再卖 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，一直供应到春末 。但为了礼节 ，现在已经没有了 。别名“蛤馍吞蜜”。”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，原为“御艾窝窝” ，裹以红糖水馅 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、取名‘驴打滚 ，热菜 、因为它成形后形状似人的耳朵得名 。其中之一就是大顺斋的糖火烧，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，一定按顺序上。“寒具”，甜食 、
4.焦圈：形似炸面包圈 ，烤干了叫“干迸儿” ，现在已没有售卖的了 。后来在明代传入民间 ，和中下气 。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。以黄豆面为其主要原料。《燕都小食品杂
1.驴打滚
：豆面糕又称驴打滚 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，多以茶代酒，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵，色泽深黄 ，形似马蹄 ，茶菜是满族 、回族人不饮酒 ，也是一道药膳 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”
。因而茶菜是必不可少的
。主料为山药和大枣 ，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，汤等 ，用于下酒 ，可见馓子麻花的历史悠久 。明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点，习惯用茶及茶食为先 ，微甜且香 ，止渴 ，农历三月初三要吃豌豆黄。用手一掰掉渣 。内空 ，然后才是冷荤、回族礼仪性食品 。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。以黄豆面为其主要原料 。在黄豆面中滚一下 ，